
Trong gừng khô chứa 200 chất và tiêu biểu là gingerone. Chất khoáng: K, Ca, P, Fe, Mg, Mn, Zn, Co, Ge, Se. Các caroten (tiền vitamin A), nhóm B, C, E. Nguyên nhân gây tóc bạc sớm Sử dụng quá nhiều thuốc nhuộm và các mỹ phẩm gây hại cho tóc, hút thuốc lá.